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低温高湿解冻设备重要作用
主要适用于进口牛肉四分体低温高湿解冻、冷冻猪肉低温高湿解冻、羊肉四分体解冻、驴肉低温高湿解冻解冻机。其特点构造简单大方,实用性强,时间、温度可调控的特点,工作效率好,节省人工成本,电机采用变频调速电机,增加了设备电机的使用寿命,运行速度平稳可调。
这种设备的主要作用是利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,天津解冻设备,分布在风箱的内侧进行循环,由一些小孔喷出,解冻过程由冷风机送风---解冻间的气体循环流动,风箱在解冻间两侧,以---送风的压力,同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。这就是解冻的一个原理。


低温高湿解冻机配置:
1、低温高湿解冻机采用sus304材料(电器元件除外),可有效防止低温高湿解冻机被腐蚀损坏。(罐体采用2mm不锈钢板;低温高湿解冻机受力部分由3毫米不锈钢板制成;低温高湿解冻机架体由50毫米×50毫米不锈钢方管制成;)
2、为---研究低温高湿解冻机解冻槽温度均一,采用循环泵将槽内冷水强制管理循环
3、低温高湿解冻机配有气泵,天津食品解冻设备,使水箱中的水进行冲浪和滚动,使产品在水中滚动和摩擦,天津鸡爪解冻设备,低温高湿解冻机可快速解冻。
4、低温高湿解冻机装有辅助槽,蒸汽进入辅助槽,辅助槽的水循环进入主槽,避免蒸汽直接进入主槽,使产品成熟。辅助槽内设有油水分离装置,水循环使用,油从电机摆线针轮电机中分离出来,增加了低温高湿解冻机电机的使用寿命,运行速度稳定可调。


低温高湿解冻的作用
控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求,(湿度要求为90%—98%)。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出,风速为空间增加湿度温度传导,温度是曲线变化,湿度是传感器控制。冷冻品在解冻间于加热空气交换,通过加热后的空气,不断地在解冻品的周围循环流动,使其受热均匀,温度升高,天津解冻设备报价,促使冰晶融化。
优势:可控解冻过程、失水率低,解冻均匀、---滋生低,色泽好


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