羊肉解冻设备-解冻设备-冷联

低温高湿解冻的作用

利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过plc全自动控制解冻的温度、湿度、时间曲线模式来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度，冷冻肉解冻设备，完全满足解冻后市场鲜销。

1、加湿的目的：

(1)库间在高湿度的状态下，水分子在解冻品表面形成水膜，羊肉解冻设备，有效的降低了解冻时的失水率；

(2)湿度在风的循环下，加快了温度的传导

2、循环风的作用：

循环风使空间内温度及湿度均匀，缩短解冻时间

解冻机工作原理

     以空气为介质进行解冻，通过控温控湿在解冻过程中能够为肉品内部汁液提供足够的回流时间，使得肉品内部汁液以及相关营养物质得以保留。

     低温高湿解冻机利用冷风机---室内任何一个角落温度一致、湿度一致。从而加速了解冻的效果，防止了产品的蛋白质和水分的流失，流失度---小于百分之一，低温高湿解冻机设备，解冻后的肉质有弹性。

     解冻分阶段掌控，每一阶段的库内温度、解冻时间均可设置，同时也可以根据解冻要求调整解冻品的中心温度要求，使解冻品满足生产工艺要求。系统具备存储5组解冻工艺参数，根据解冻品的规格可直接调用已经设定好的参数。简化工艺输入。在解冻过程中，排风机自动换风，解冻设备，制冷设备自动化霜，以---设备管道畅通。解冻工作结束后，制冷设备及冷却风机会自动按程序工作，以对肉品进行储藏保鲜。